“厚烧玉子”：鸡蛋4个，木鱼精2克，奶酪10克，蟹柳碎15克，甜味丘比酱，鳗鱼汁，木鱼丝，厚烧玉子，葱和色拉油，玉子锅、明火。

取鸡蛋，打开，加入木鱼精华，搅拌均匀，预热玉子锅，在预热好的玉子锅中加入色拉油润锅，在打好的蛋液锅中加热后搅拌蛋液，待蛋液成熟50%后熄火，将锅中形成的蛋液等分为3份，将芝士碎和蟹柳碎放入玉壶的三分之一，将它们放在一条直线上，将蛋液分三段进行加热和折叠，以完全包裹住陷并将其成形为长方体，然后将长方体玉子成形，从锅中取出。将油炸玉子分成几段，吃起来方便，味道也更鲜美。撒上甜甜圆润的酱汁成网，再撒上鳗鱼汁，撒上木鱼丝成直线，后用葱装饰。

将煎好的玉子烧分成几段，吃起来方便，味道也更鲜美。分段好撒上甜味丘比酱撒成网状，再撒上鳗鱼汁，撒上木鱼丝成直线，后用葱装饰。

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